大沙鎮(zhèn)是開平市唯一保持原生態(tài)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具有得天獨厚的自然資源和生態(tài)優(yōu)勢，是珠三角地區(qū)最大的有機茶生產(chǎn)基地，鎮(zhèn)內(nèi)共有涉茶企業(yè) 28 家，茶葉種植專業(yè)合作社 12 個。近年來，大沙鎮(zhèn)堅持“生態(tài)立鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、文旅興鎮(zhèn)”的發(fā)展思路，把茶產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村全面振興的支柱產(chǎn)業(yè)來重點打造，創(chuàng)新探索“生態(tài)轉(zhuǎn)化、農(nóng)旅惠民”的大沙模式，全域推進生態(tài)茶園建設，成功創(chuàng)立和打響了“大沙里”“天露仙源”“大沙紅”“崗坪茶”等多個知名高端茶葉品牌。大沙茶獲評國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志，連續(xù)四年獲評“廣東十大茗茶”“廣東十大好春茶”等榮譽。2022 年，大沙鎮(zhèn)成功入選第十二批全國“一村一品”(茶)示范鎮(zhèn)，并成為廣東省首個生態(tài)茶園創(chuàng)建專業(yè)鎮(zhèn)，獲評廣東區(qū)域品牌生態(tài)茶園示范鎮(zhèn)。2022 年大沙茶實現(xiàn)產(chǎn)值 3.95 億元，推動村民人均年增收 3 萬元。
黨建引領，點燃強鎮(zhèn)富民的“紅引擎”
大沙鎮(zhèn)始終堅持黨建引領為基礎，持續(xù)深化“雙培雙帶、茶鄉(xiāng)先鋒”基層黨建工程，先后成立“大沙優(yōu)品”行政區(qū)品牌產(chǎn)業(yè)集群黨委、茶葉協(xié)會黨支部和水果協(xié)會黨支部，把基層黨員培養(yǎng)成致富帶頭人，把致富帶頭人中的先進分子培養(yǎng)成黨員，黨員帶領群眾共同發(fā)展，黨組織帶領致富帶頭人不斷進步。推行黨員、群眾“1+N”結(jié)對幫帶模式，由村民小組長帶頭，企業(yè)家黨員、種茶能手提供技術(shù)等方面指導，規(guī)?；N植茶樹。其中，江門市天露仙源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，把村民比較零散的土地、茶園進行整合，直接帶動種植 2000多畝茶園，先后培育云南大葉、金萱、鴻雁、白毛等 20 多個名優(yōu)茶品種，注冊“天露仙源”“大沙紅”商標，如今，公司已帶動周邊 80 多戶農(nóng)戶 300 多人就業(yè)。
科技賦能，產(chǎn)出生態(tài)有機的“大沙茶”
為解決中小茶農(nóng)長期以來在茶葉加工方面存在的標準化程度不高、茶葉產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問題，“大沙優(yōu)品”與大沙里農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司合作建設大沙茶共性工廠，該工廠建設有規(guī)范化、標準化、現(xiàn)代化的茶葉加工車間，采用自動化揉捻機全面取代人工揉捻;茶葉萎凋則采用獨立的中央空調(diào)系統(tǒng)，保持茶葉新鮮度;揉捻好的茶葉通過恒溫恒濕發(fā)酵機，穩(wěn)定控制茶葉發(fā)酵，嚴格保證產(chǎn)品品控。在制茶工藝方面，針對種植、采摘、加工、儲藏等一系列過程，大沙里公司均制定了相應的操作標準，通過精確數(shù)控技術(shù)的應用，大幅提升產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量。共為鎮(zhèn)內(nèi) 100 多戶中小茶農(nóng)提供委托加工服務，并使用“大沙優(yōu)品”標識進行統(tǒng)一包裝銷售，放大“大沙優(yōu)品”品牌效應，及時補齊中小茶農(nóng)從茶葉加工生產(chǎn)到市場營銷等環(huán)節(jié)存在的短板，茶葉價格也比原來提高了 20%以上，持續(xù)帶動廣大茶農(nóng)增收致富。
茶旅融合，譜寫產(chǎn)業(yè)振興“新篇章”
根植富集生態(tài)的旅游資源，扎實推進茶生態(tài)、茶旅游、茶文化互融共進，把良好自然資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟社會發(fā)展優(yōu)勢。通力打造“茶韻小鎮(zhèn)”項目，打造特色茶主題小鎮(zhèn)景觀，以鎮(zhèn)內(nèi)城蟠線(縣道 X465)為“線”，串聯(lián)環(huán)庫生態(tài)社區(qū)片區(qū)、美麗圩鎮(zhèn)(茶韻小鎮(zhèn))片區(qū)、群聯(lián)大沙里·歡茶谷片區(qū)、新星欖坑梅林片區(qū)、聯(lián)山佛嶺山茶旅融合片區(qū)、崗坪生態(tài)茶園片區(qū)和天露山森林公園片區(qū)，推動形成“一線串七珠”的鄉(xiāng)村茶旅發(fā)展新格局。其中，大沙里·歡茶谷園區(qū)內(nèi)分茶園景觀區(qū)、茶葉生產(chǎn)加工展示區(qū)、水果種植區(qū)、生態(tài)林風景區(qū)、特色體驗區(qū)等五大園區(qū)，配套茶葉加工廠、茶博館、制茶體驗館等基礎設施項目，著力打造集生產(chǎn)、加工、銷售、觀光、養(yǎng)生、度假的茶主題旅游綜合體。最高單日吸引了 2000 多名游客購票入園品茶觀光，帶動園區(qū)營業(yè)額超 10 萬元，有效帶動周邊 300 多戶茶農(nóng)就業(yè)增收。
來源：南方都市報
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